Description
Les Spaghetti Tacos sont une recette facile, rapide et ultra gourmande qui mélange spaghetti fondants, bœuf haché assaisonné, sauce tomate parfumée et cheddar fondu. Parfaite pour un repas familial réconfortant, cette idée originale de pâtes façon tacos séduit par ses saveurs généreuses, sa préparation simple et son résultat convivial à partager.
Ingredients
300 g spaghetti
450 g bœuf haché
1 oignon jaune moyen
2 gousses d’ail
200 g tomates cerises
2 c. à soupe concentré de tomate
250 ml sauce tomate
1 c. à café paprika
1 c. à café cumin moulu
1 c. à café origan séché
1/2 c. à café piment doux ou fort
150 g cheddar râpé
2 c. à soupe huile d’olive
2 c. à soupe coriandre ou persil haché
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
Instructions
1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les spaghetti jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter en réservant un peu d’eau de cuisson.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle puis faire revenir l’oignon émincé pendant 2 à 3 minutes. Ajouter l’ail haché et cuire 30 secondes.
3. Ajouter le bœuf haché, le faire dorer en l’émiettant, puis assaisonner avec le paprika, le cumin, l’origan, le piment, le sel et le poivre.
4. Incorporer le concentré de tomate, mélanger 1 minute, puis verser la sauce tomate et ajouter les tomates cerises. Laisser mijoter 5 à 7 minutes.
5. Ajouter les spaghetti dans la poêle et mélanger pour bien les enrober. Verser un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour assouplir la sauce.
6. Parsemer le cheddar râpé sur le dessus, couvrir 2 minutes pour le faire fondre, puis ajouter la coriandre ou le persil avant de servir.
Notes
Ne faites pas trop cuire les spaghetti : une cuisson al dente est essentielle pour qu’ils gardent une belle texture après le mélange avec la sauce et le fromage fondu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 6 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 46 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 70 mg
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