Tacos de Petit-Déjeuner aux Pommes de Terre, Œufs et Fromage

Partager cette recette!

Je prépare souvent ces Tacos de Petit-Déjeuner aux Pommes de Terre, Œufs et Fromage lorsque j’ai envie d’un petit-déjeuner copieux et réconfortant. J’adore le mélange des pommes de terre dorées, des œufs fondants et du fromage filant enveloppés dans une tortilla chaude. C’est le genre de recette qui transforme un simple matin en moment gourmand.

Quand je les sers encore chauds, avec un peu de coriandre fraîche et une touche de salsa, toute la table s’illumine. Ces tacos sont simples, rapides et incroyablement savoureux, parfaits pour un brunch en famille ou un petit-déjeuner du week-end.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle est rapide et facile à préparer.
• Elle combine protéines, féculents et fromage fondant.
• Elle est personnalisable selon vos goûts.
• Elle convient aussi bien au petit-déjeuner qu’au brunch.
• Elle plaît aux adultes comme aux enfants.

---

Ingrédients pour cette recette

• 4 tortillas de blé
• 3 pommes de terre coupées en petits dés
• 4 œufs
• 150 g de fromage râpé (cheddar ou mélange)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de paprika
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Coriandre fraîche pour garnir

Étape 1

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre, puis faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres.

Étape 2

Dans une autre poêle, cassez les œufs et faites-les cuire selon votre préférence (au plat ou brouillés).

Étape 3

Réchauffez légèrement les tortillas pour les rendre souples. Garnissez-les de pommes de terre, d’œufs et de fromage râpé.

Étape 4

Ajoutez un peu de coriandre fraîche, repliez les tacos et servez immédiatement pendant que le fromage est encore fondant.

---

Temps de cuisson de la recette

La préparation complète prend environ 20 minutes, dont 15 minutes pour cuire les pommes de terre et les œufs.

Astuces pour réussir cette recette

• Coupez les pommes de terre en petits dés pour une cuisson rapide et uniforme.
• Ajoutez un peu de piment si vous aimez les saveurs relevées.
• Réchauffez les tortillas quelques secondes à la poêle pour éviter qu’elles ne se cassent.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne surchargez pas les tacos pour éviter qu’ils ne se déchirent.
• Évitez de cuire les œufs trop longtemps pour conserver leur moelleux.
• Ne négligez pas l’assaisonnement des pommes de terre.

Instructions de conservation

Les pommes de terre et les œufs peuvent être conservés séparément au réfrigérateur pendant 2 jours. Assemblez les tacos juste avant de servir pour une meilleure texture.

Informations nutritionnelles estimées

Ces tacos apportent des protéines grâce aux œufs, des glucides via les pommes de terre et les tortillas, ainsi que du calcium grâce au fromage. Ils constituent un petit-déjeuner complet et énergétique.

---

Questions fréquentes

Peut-on ajouter de la viande ?

Oui, du bacon croustillant ou du chorizo se marient parfaitement avec cette recette.

Peut-on préparer les pommes de terre à l’avance ?

Oui, vous pouvez les cuire la veille et les réchauffer rapidement à la poêle.

Quel fromage utiliser ?

Le cheddar fond très bien, mais un mélange mexicain ou de la mozzarella fonctionnent aussi.

Peut-on utiliser des tortillas de maïs ?

Oui, elles apporteront une saveur plus authentique.

Comment rendre la recette plus légère ?

Utilisez moins de fromage et privilégiez une cuisson des œufs sans matière grasse supplémentaire.

Conclusion

Les Tacos de Petit-Déjeuner aux Pommes de Terre, Œufs et Fromage sont une façon délicieuse de commencer la journée. J’aime les préparer pour un brunch convivial ou un matin où j’ai envie d’un repas généreux et réconfortant.

N’oubliez pas d’enregistrer cette recette sur Pinterest et de la partager avec votre famille et vos amis.

Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau petit-déjeuner Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et raconte-moi en commentaire comment tu as personnalisé tes tacos.
As-tu ajouté du bacon ou du chorizo ?
As-tu choisi une version plus épicée ?

J’adore découvrir vos créations.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour cuisiner encore mieux ensemble.

---

Print

Partager cette recette!