Description
Les tacos de rue au poulet sont un plat simple et savoureux inspiré de la cuisine mexicaine. Composés de morceaux de poulet marinés et grillés, enroulés dans des tortillas chaudes et garnis de coriandre fraîche et d’oignons croquants, ils sont parfaits pour un repas convivial et rapide à préparer.
Ingredients
Pour le poulet mariné :
2 poitrines de poulet ou 4 hauts de cuisse désossés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
1/2 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
Sel et poivre au goût
Pour les tacos :
8 petites tortillas de maïs ou de farine
1 petit oignon blanc, finement haché
1 bouquet de coriandre fraîche, ciselée
1 à 2 citrons verts, coupés en quartiers
Sauce piquante ou salsa (optionnel)
Instructions
- Préparer la marinade : Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert, les épices et le sel. Ajoutez le poulet, enrobez-le bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Cuire le poulet : Faites chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-élevé. Faites cuire le poulet environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Laissez reposer 5 minutes avant de le couper en morceaux.
- Chauffer les tortillas : Dans une poêle sèche et chaude, réchauffez les tortillas 20 secondes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient souples et dorées.
- Assembler les tacos : Répartissez le poulet sur les tortillas chaudes. Ajoutez l’oignon haché et la coriandre. Servez avec des quartiers de citron vert et une sauce piquante si désiré.
- Prep Time: 15 minutes
- Temps de marinade: 30 minutes (minimum)
- Cook Time: 15 minutes