Description
Des tacos sucrés croquants garnis d’une crème cheesecake légère et d’une pâte à cookies comestible. Ce dessert original et ludique est parfait pour surprendre et régaler petits et grands à tout moment.
Ingredients
6 tortillas souples (format mini)
50 g beurre fondu
2 c. à soupe sucre
1 c. à café cannelle
200 g fromage à la crème
50 g sucre glace
1 c. à café extrait de vanille
100 ml crème liquide entière bien froide
50 g beurre mou
50 g cassonade
1 pincée sel
1/2 c. à café vanille
60 g farine (traitée thermiquement)
2 c. à soupe lait
50 g pépites de chocolat
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les tortillas de beurre fondu, saupoudrer de sucre et de cannelle. Plier en forme de taco et cuire entre deux barreaux de grille pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.
2. Fouetter le fromage à la crème avec le sucre glace et la vanille. Monter la crème liquide en chantilly puis l’incorporer délicatement. Réserver au frais.
3. Mélanger le beurre mou, la cassonade, le sel et la vanille. Ajouter la farine traitée thermiquement, puis le lait jusqu’à obtention d’une pâte souple. Incorporer les pépites de chocolat.
4. Garnir chaque coque refroidie de crème cheesecake puis ajouter la pâte à cookies. Servir frais ou à température ambiante.
Notes
– Laisser bien refroidir les coques avant de garnir.
– Traiter la farine au four ou au micro-ondes avant usage.
– Utiliser une crème bien froide pour une chantilly qui tient.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson / Four
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 320
- Sugar: 16 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: tacos sucrés, cheesecake, pâte à cookies, dessert ludique