Description
Tarte au babeurre du Sud facile, crémeuse et légèrement acidulée avec une pâte croustillante. Recette traditionnelle idéale pour dessert familial ou goûter gourmand, à base de babeurre, œufs et sucre caramélisé.
Ingredients
1 pâte brisée
200 g sucre en poudre
60 g beurre fondu
3 œufs
25 cl babeurre
1 cuillère à soupe farine
1 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule, piquez le fond à la fourchette.
2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez le beurre fondu, la farine, le babeurre, le jus de citron, la vanille et le sel. Mélangez bien.
3. Versez la préparation sur la pâte.
4. Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise et dorée.
5. Laissez refroidir totalement avant de découper et servir.
Notes
Utilisez du vrai babeurre pour la saveur authentique et la texture fondante.
Laissez la tarte refroidir complètement avant de découper pour une tenue parfaite.
Pour un dessus encore plus caramélisé, passez un peu de sucre sous un chalumeau après cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 à 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Sud des États-Unis
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 290
- Sugar: 24
- Sodium: 190
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 90
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