Description
Une tarte ultra gourmande qui mêle une base croustillante de biscuits, une garniture crémeuse et un joyeux mélange de chocolat, caramel, bretzels et noix. Un dessert parfait pour partager à plusieurs et varier les plaisirs sucrés et salés à chaque bouchée !
Ingredients
250g biscuits type petits-beurre ou spéculoos
100g beurre fondu
200g fromage frais (type Philadelphia)
200ml crème liquide entière très froide
60g sucre glace
1 cuillère à café extrait de vanille
70g bretzels salés
100g chocolat au lait (tablette ou pépites)
80g caramels tendres
40g noix ou cacahuètes grillées (optionnel)
50g chocolat noir fondu
Quelques morceaux barres chocolatées
Quelques bretzels et éclats de caramel
Instructions
1. Mixez les biscuits en poudre fine et mélangez-les au beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule à tarte, tassez bien et ajoutez les bretzels émiettés. Placez au frais 20 minutes.
2. Fouettez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille. Montez la crème en chantilly ferme puis incorporez-la délicatement. Versez la moitié de la crème sur la base. Ajoutez la moitié du chocolat, des caramels en dés et des noix. Recouvrez avec le reste de crème puis le reste des toppings.
3. Faites couler le chocolat fondu en filet, ajoutez morceaux de barres chocolatées, bretzels entiers et éclats de caramel.
4. Réservez la tarte au frais au moins 4h avant de servir, idéalement une nuit.
Notes
Utilisez une crème et un fromage frais bien froids pour une texture légère et aérée.
Variez les toppings selon vos envies : fruits, chocolat blanc, noix de pécan, éclats de cookies…
Préparez la tarte la veille, elle n’en sera que meilleure.
- Prep Time: 30 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 340
- Sugar: 19
- Sodium: 232
- Fat: 22
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1.2
- Protein: 5
- Cholesterol: 49
Keywords: tarte sucrée, chocolat caramel, dessert facile, tarte sans cuisson