Description
Des tenders de poulet croustillants et dorés, enrobés d’une panure parfumée à l’ail, au parmesan et au citron. Une recette facile et savoureuse, parfaite pour un repas rapide ou à partager en famille.
Ingredients
Scale
Pour le poulet :
500 g de filets de poulet (coupés en tenders)
1 œuf
2 cuillères à soupe de lait
Pour la panure :
100 g de chapelure panko (ou classique)
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Pour la cuisson :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la touche finale :
Zestes de citron
Persil frais ciselé
Copeaux de parmesan (facultatif)
Instructions
- Préparer le poulet : Couper les filets de poulet en tenders. Dans un bol, battre l’œuf avec le lait, une pincée de sel et de poivre. Laisser mariner 10 minutes.
- Préparer la panure : Dans une assiette, mélanger la chapelure, le parmesan, l’ail en poudre et le paprika.
- Paner le poulet : Tremper chaque morceau de poulet dans l’œuf battu, puis l’enrober de panure en appuyant bien.
- Cuire les tenders : Chauffer l’huile d’olive à feu moyen et cuire les tenders 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajouter la touche finale : Arroser d’un filet de jus de citron, parsemer de zestes et de persil frais.
- Déguster immédiatement avec un accompagnement au choix.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Plats