Tomates Farcies Au Fromage Gratinées

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Quand les tomates sont bien mûres, j’adore les farcir. Et si je peux les gratiner avec du fromage, c’est encore mieux ! Ces tomates farcies au fromage gratinées sont devenues une de mes recettes préférées pour un dîner léger mais ultra savoureux.

Elles sont rapides à préparer, délicieusement fondantes, et le fromage gratiné sur le dessus… un vrai régal. Que ce soit pour accompagner une salade ou en plat principal végétarien, elles font toujours l’unanimité à la maison.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Peu d’ingrédients, beaucoup de goût.
• Une recette végétarienne facile.
• Très rapide à préparer.
• Parfait pour l’été ou en accompagnement.

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Ingrédients pour cette recette

• 6 grosses tomates bien mûres
• 200 g de fromage râpé (gruyère, emmental, mozzarella ou mélange)
• 100 g de chapelure
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Herbes de Provence (facultatif)

Étape 1

Préchauffez le four à 190°C. Coupez le chapeau des tomates, évidez-les délicatement et retournez-les sur du papier absorbant pour les égoutter un peu.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la chapelure, le fromage râpé, la crème fraîche, l’ail haché, l’huile d’olive, le sel, le poivre et éventuellement les herbes de Provence.

Étape 3

Remplissez chaque tomate avec ce mélange. Replacez les chapeaux et disposez-les dans un plat allant au four légèrement huilé.

Étape 4

Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 25 minutes
• Temps total : 40 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Choisissez des tomates bien fermes pour qu’elles gardent leur forme à la cuisson.
• Égouttez-les un peu avant de les farcir pour éviter qu’elles rendent trop d’eau.
• N’hésitez pas à varier les fromages pour plus de saveurs.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop creuser les tomates : elles risqueraient de se percer.
• Ne pas les surcharger de farce pour éviter qu’elles débordent.
• Ne pas oublier d’assaisonner la farce, elle doit être bien relevée.

Instructions de conservation

Ces tomates se conservent 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les doucement au four ou au micro-ondes. Elles ne se congèlent pas bien à cause de leur teneur en eau.

Informations nutritionnelles estimées

Par tomate farcie :

• Calories : 180
• Protéines : 8 g
• Glucides : 10 g
• Lipides : 12 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre fromage ?

Oui ! Essayez avec du chèvre, du parmesan, ou même du bleu pour plus de caractère.

Peut-on ajouter du riz ou des légumes dans la farce ?

Oui, mais il faudra ajuster les quantités pour que la farce reste compacte.

Comment éviter que les tomates ne rendent trop d’eau ?

Évidez-les bien et laissez-les égoutter sur du papier absorbant avant de les farcir.

Peut-on préparer la recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez les farcir quelques heures avant et les enfourner au dernier moment.

Est-ce que cette recette convient pour un barbecue ?

Oui, vous pouvez les cuire à feu doux dans un plat sur la grille, avec un couvercle pour bien faire fondre le fromage.

Conclusion

Ces tomates farcies au fromage gratinées sont une façon simple et délicieuse de profiter des tomates de saison. À la fois fondantes, croustillantes et pleines de goût, elles ne demandent qu’à être dévorées !

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu testé un fromage original ?
As-tu accompagné les tomates avec un autre plat ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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