Description
Ces torsades à la cannelle sont une viennoiserie feuilletée facile à faire, croustillante à l’extérieur et moelleuse au centre. Préparées avec de la pâte feuilletée, du sucre roux, de la cannelle et un peu de beurre, elles sont parfaites pour le petit-déjeuner, le brunch ou une pause gourmande. Une recette maison rapide, parfumée et irrésistible.
Ingredients
1 pâte feuilletée rectangulaire
30 g beurre fondu
60 g sucre roux
2 c. à café cannelle moulue
1 pincée de sel
1 œuf
10 g sucre en poudre
Instructions
1. Préchauffer le four à 190°C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
2. Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
3. Badigeonner toute la surface avec le beurre fondu.
4. Mélanger le sucre roux, la cannelle et le sel, puis répartir ce mélange sur la pâte.
5. Replier la pâte en deux dans la longueur pour enfermer la garniture.
6. Découper des bandes régulières, puis torsader chaque bande délicatement.
7. Déposer les torsades sur la plaque en les espaçant.
8. Badigeonner avec l’œuf battu.
9. Cuire pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce que les torsades soient bien dorées.
10. Laisser tiédir, puis saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
Notes
Travaille toujours la pâte bien froide pour obtenir un feuilletage net et éviter que le beurre ne fonde avant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Viennoiserie
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 torsade
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 170 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 28 mg
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