Description
Le trifle à la fraise et à la banane est un dessert frais, fruité et ultra gourmand, parfait pour un repas d’été, un buffet sucré ou une occasion spéciale. Composé de couches de biscuits moelleux, de crème au mascarpone, de fraises juteuses et de bananes fondantes, il se prépare sans difficulté et offre un résultat aussi beau que délicieux. Cette recette facile à faire à l’avance est idéale pour régaler toute la famille.
Ingredients
250 g fraises fraîches
3 bananes
200 g boudoirs ou biscuits à la cuillère
250 g mascarpone
300 ml crème liquide entière bien froide
80 g sucre glace
1 c. à café extrait de vanille
1 c. à soupe jus de citron
120 g coulis de fraises
20 g sucre en poudre
1 c. à soupe sucre glace pour la décoration
Instructions
1. Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
2. Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
3. Arroser les bananes avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
4. Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une texture lisse.
5. Monter la crème liquide bien froide en chantilly souple.
6. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone.
7. Mélanger les fraises avec le sucre en poudre si elles sont un peu acides.
8. Déposer une première couche de boudoirs dans le fond d’un grand plat ou de verrines.
9. Ajouter une couche de crème au mascarpone.
10. Répartir une partie des fraises et des bananes sur la crème.
11. Verser un peu de coulis de fraises.
12. Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
13. Terminer avec une couche de crème.
14. Décorer avec des morceaux de fraises, quelques rondelles de banane et un voile de sucre glace au moment de servir.
15. Réfrigérer au moins 4 heures avant dégustation.
Notes
Ajoute les rondelles de banane sur le dessus seulement au moment de servir pour qu’elles gardent une belle couleur et un aspect bien frais.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 360
- Sugar: 24 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 68 mg
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