Description
Vinaigrette crémeuse au tahini, relevée de moutarde et adoucie au sirop d’érable. Idéale pour les salades, légumes ou bowls, prête en 5 minutes et 100% végétale.
Ingredients
3 cuillères à soupe tahini (purée de sésame)
2 cuillères à soupe jus de citron
2 cuillères à soupe sirop d’érable
1 cuillère à soupe moutarde (douce ou à l’ancienne)
3 à 4 cuillères à soupe eau
1 cuillère à soupe huile d’olive (optionnel)
Sel
Poivre
Instructions
1. Mélangez le tahini, la moutarde, le sirop d’érable et le jus de citron dans un bol.
2. Ajoutez l’eau progressivement en mélangeant pour obtenir une texture crémeuse et fluide.
3. Incorporez l’huile d’olive si souhaité. Salez, poivrez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
4. Versez dans un bocal hermétique et réservez au frais. Bien mélanger avant utilisation.
Notes
Ajoutez l’eau petit à petit pour contrôler la texture.
Pour une version plus citronnée, augmentez le jus de citron.
Le tahini épaissit la sauce : ajustez l’eau pour votre consistance idéale.
- Prep Time: 5 minutes
- Category: Sauce, Vinaigrette
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 2 cuillères à soupe
- Calories: 100
- Sugar: 6
- Sodium: 60
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
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