Vinaigrette Framboise Facile

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J’ai toujours eu un faible pour les vinaigrettes qui sortent de l’ordinaire, et celle-ci à la framboise fait sensation à chaque fois que je la sers. Elle a ce petit côté fruité et acidulé qui réveille n’importe quelle salade et qui plaît même à ceux qui d’habitude boudent les sauces maison. Ce que j’aime particulièrement, c’est sa facilité : tout se mélange dans un bol, en quelques minutes, et le goût est digne des meilleures tables.

Avec cette vinaigrette framboise facile, on peut vraiment s’amuser côté salades : jeunes pousses, chèvre chaud, avocat, noix, crevettes ou simplement quelques feuilles de laitue… Elle sublime tout ! Et, entre nous, c’est aussi une petite astuce pour faire aimer les crudités aux enfants ou ajouter une touche de couleur sur vos assiettes d’été.

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette vinaigrette framboise facile

Cette recette de vinaigrette a tout pour plaire : un goût frais, fruité, un mélange sucré-salé qui change du quotidien, et surtout, elle est rapide à faire avec des ingrédients simples. Que vous soyez pressé ou que vous vouliez impressionner vos invités, elle fait toujours son effet !

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➡️ Ingrédients pour cette vinaigrette framboise facile

2 cuillères à soupe purée de framboises (ou framboises fraîches écrasées)
2 cuillères à soupe vinaigre de framboise
1 cuillère à soupe miel liquide
1 cuillère à soupe moutarde douce (facultatif)
5 cuillères à soupe huile d’olive ou huile neutre
Sel
Poivre du moulin

➡️ Étape 1
Écrasez les framboises à la fourchette dans un bol, ou utilisez directement de la purée de framboises.

➡️ Étape 2
Ajoutez le vinaigre de framboise, le miel et la moutarde (si vous en mettez), puis mélangez bien.

➡️ Étape 3
Versez l’huile en filet tout en fouettant pour bien émulsionner la vinaigrette. Salez, poivrez et ajustez selon vos goûts.

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➡️ Temps de cuisson de la vinaigrette framboise facile

Aucune cuisson, la préparation est ultra rapide : comptez 5 minutes du début à la fin.

➡️ Astuces pour réussir cette vinaigrette framboise facile

Passez la purée de framboise au tamis si vous voulez une sauce sans grains. Ajustez l’équilibre sucre/acide selon vos préférences en rajoutant un peu de miel ou de vinaigre. Mélangez bien juste avant de servir pour une texture parfaite.

➡️ Erreurs à éviter pendant la préparation

Attention à ne pas mettre trop de vinaigre de framboise, il est très parfumé et pourrait masquer la douceur des fruits. Évitez aussi les huiles trop fortes en goût (colza, noix…) qui couvriraient la framboise. Ne zappez pas la moutarde si vous aimez les vinaigrettes bien relevées !

➡️ Instructions de conservation

La vinaigrette se conserve 4 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé. Toujours bien secouer avant d’assaisonner vos plats.

➡️ Informations nutritionnelles estimées

Pour 20 ml : 70 kcal, 6g de lipides, 4g de glucides, 0.5g de protéines.

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➡️ Questions fréquentes

Peut-on faire la vinaigrette avec des framboises surgelées ?

Oui, il suffit de les laisser décongeler puis de les écraser, c’est parfait hors saison !

Est-ce que la vinaigrette va avec toutes les salades ?

Absolument, elle est délicieuse sur des salades vertes, de chèvre chaud, ou même en accompagnement de légumes rôtis.

Comment rendre la recette vegan ?

Remplacez le miel par du sirop d’érable ou d’agave, le tour est joué !

Puis-je la préparer à l’avance ?

Oui, elle garde toute sa fraîcheur au frigo pendant 3 à 4 jours.

Peut-on utiliser un autre vinaigre ?

Oui, vinaigre balsamique ou de cidre fonctionnent aussi, le goût sera différent mais très bon.

➡️ Conclusion

Pensez à enregistrer cette vinaigrette framboise facile sur Pinterest ou à la partager avec vos proches. C’est la touche gourmande qui fait la différence sur toutes vos salades !

➡️ Enregistre cette idée & partage ton résultat

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau Pinterest pour y revenir facilement.

Raconte-moi en commentaire si tu as testé une variante, ajouté des herbes fraîches ou changé d’huile. J’adore voir vos interprétations et vos astuces pour la réussir !

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