Description
Vinaigrette framboise maison rapide, fruitée, légèrement acidulée et sucrée. Idéale pour sublimer toutes vos salades en 5 minutes avec des ingrédients simples.
Ingredients
2 cuillères à soupe purée de framboises
2 cuillères à soupe vinaigre de framboise
1 cuillère à soupe miel liquide
1 cuillère à soupe moutarde douce (facultatif)
5 cuillères à soupe huile d’olive ou huile neutre
Sel
Poivre du moulin
Instructions
1. Écrasez les framboises fraîches ou utilisez de la purée de framboises dans un bol.
2. Ajoutez le vinaigre de framboise, le miel et la moutarde si désiré, puis mélangez bien.
3. Versez l’huile en fouettant pour émulsionner la sauce.
4. Salez, poivrez, goûtez et ajustez selon vos goûts.
5. Versez dans un bocal hermétique et conservez au frais jusqu’à 4 jours. Bien secouer avant d’utiliser.
Notes
Passez la purée de framboise au tamis pour une sauce sans grains.
Ajustez la douceur avec plus ou moins de miel selon votre préférence.
Utilisez une huile neutre pour un goût discret ou de l’huile d’olive pour plus de caractère.
- Prep Time: 5 minutes
- Category: Sauce, Vinaigrette
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 20 ml
- Calories: 70
- Sugar: 4
- Sodium: 50
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0.5
- Protein: 0.5
- Cholesterol: 0
Keywords: vinaigrette framboise, sauce salade, vinaigrette maison, recette rapide, sans gluten, sans lactose