Description
Vinaigrette framboise maison légère et rapide, idéale pour assaisonner salades vertes, chèvre chaud ou légumes. Prête en 5 minutes avec des ingrédients simples et sans additifs.
Ingredients
2 cuillères à soupe purée de framboises
2 cuillères à soupe vinaigre de framboise
1 cuillère à soupe miel liquide
1 cuillère à soupe moutarde douce (facultatif)
5 cuillères à soupe huile d’olive ou huile neutre
Sel
Poivre du moulin
Instructions
1. Écrasez les framboises fraîches à la fourchette ou utilisez de la purée de framboise.
2. Ajoutez le vinaigre de framboise, le miel, la moutarde (facultatif). Mélangez vivement.
3. Incorporez l’huile en fouettant pour émulsionner la sauce.
4. Salez, poivrez, goûtez et ajustez selon vos préférences.
5. Versez dans un bocal hermétique. Conservez au frais et secouez avant chaque utilisation.
Notes
Pour une sauce plus lisse, passez la purée de framboise au tamis pour retirer les grains.
Goûtez avant de servir pour ajuster l’acidité et la douceur.
Utilisez une huile neutre pour un goût doux, ou de l’huile d’olive pour une saveur plus marquée.
- Prep Time: 5 minutes
- Category: Sauce, Vinaigrette
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 20 ml
- Calories: 70
- Sugar: 4
- Sodium: 50
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 0.5
- Protein: 0.5
- Cholesterol: 0
Keywords: vinaigrette framboise, sauce salade, vinaigrette maison, recette rapide, sans gluten, sans lactose