Yaourt Glacé Grec Aux Cerises Santé

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Je dois vous avouer que cette recette de Yaourt Glacé Grec Aux Cerises Santé est devenue l’une de mes préférées pour les chaudes journées d’été. Elle allie la fraîcheur du yaourt grec, la douceur acidulée des cerises, et une texture onctueuse qui fait littéralement fondre de plaisir.

J’aime préparer cette gourmandise légère en quelques minutes, puis la savourer sans aucune culpabilité. C’est une alternative parfaite aux crèmes glacées industrielles, bien plus saine et personnalisable à l’infini. Et je vous promets : une fois que vous l’aurez testée, vous n’en voudrez plus d’autre !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle est naturellement sucrée et sans sucres raffinés ajoutés
• Riche en protéines grâce au yaourt grec
• Ultra rapide à préparer, sans sorbetière
• Idéale pour les enfants comme pour les adultes
• Rafraîchissante, onctueuse et délicieuse !

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Ingrédients pour cette recette

• 400 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées)
• 500 g de yaourt grec nature (0% ou entier selon vos préférences)
• 2 à 3 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (ajustez selon votre goût)
• 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
• Quelques cerises entières pour la décoration

Étape 1

Dans un mixeur, ajoutez les cerises dénoyautées et mixez jusqu’à obtention d’une purée lisse. Vous pouvez laisser quelques morceaux si vous préférez une texture plus rustique.

Étape 2

Incorporez le yaourt grec, le sirop d’érable (ou miel), et la vanille. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.

Étape 3

Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 2 à 3 heures. Remuez toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux et obtenir une texture plus onctueuse.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de congélation : 2 à 3 heures
• Temps total : environ 3 heures

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez des cerises bien mûrs pour un maximum de saveur
• Ajoutez un peu de jus de citron pour reléver le goût
• Mixez une partie des cerises séparément pour faire un coulis à marbrer

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas assez sucrer : le froid atténue la perception du sucre
• Congeler trop longtemps sans remuer : cela donne une glace dure et cristallisée
• Utiliser un yaourt trop liquide : préférez un yaourt grec bien épais

Instructions de conservation

Conservez le yaourt glacé dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à 1 semaine. Laissez-le à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 portion (sur 6) :

• Calories : 110 kcal
• Protéines : 8 g
• Glucides : 12 g
• Sucres : 10 g
• Lipides : 3 g
• Fibres : 1 g

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Questions fréquentes

Quelle est la meilleure façon de dénoyauter les cerises ?

Utilisez une paille rigide ou un dénoyauteur à cerises. Pressez doucement pour faire sortir le noyau sans trop écraser le fruit.

Puis-je utiliser un autre fruit que les cerises ?

Absolument ! Fraises, framboises, myrtilles, mangue… toutes les combinaisons sont possibles selon la saison et vos envies.

Peut-on réduire encore plus le sucre ?

Oui, surtout si vos cerises sont très sucrées. Goutez avant d’ajouter l’agent sucrant, ou utilisez un édulcorant naturel.

Est-ce que ça marche avec un yaourt végétal ?

Oui, un yaourt à base de coco ou d’amande fonctionne très bien pour une version végane.

Peut-on utiliser une sorbetière ?

Oui, vous obtiendrez une texture encore plus crémeuse si vous passez le mélange en sorbetière pendant 20-25 minutes.

Conclusion

Si vous avez aimé cette recette de Yaourt Glacé Grec Aux Cerises Santé, pensez à la partager autour de vous ! C’est une idée fraîche et facile qui plaira à coup sûr.

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As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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